Produktpalette

All unsere Produkte werden bei uns in der Fischzucht Feld am See in Handarbeit hergestellt. Neben unseren Hauptprodukten bieten wir auch je nach Saison unseren speziellen Fischsalat sowie unser Fischtartare an.

 

Seit einigen Jahren bieten wir unseren Kunden auch fertige Räucherfischplatten an. Diese können telefonisch bestellt werden (2-3 Tage vorher) und werden ab 2 Personen individuell zusammengestellt.

Was ist auf einer Räucherfischplatte alles drauf?

Geräucherte Filets von Lachsforelle, Regenbogenforelle und Saibling, "Mirnock-Lachs" (unsere gebeizte und kalt geräucherte Lachsforelle) und als Garnitur Zitronenscheiben, Petersilie und Paprika. Dazu empfehlen wir je nach Personenanzahl 1-2 Becher von unserem Räucherfisch-Aufstrich als perfekte Ergänzung.

Die Fischplatte ist servierfertig, Sie brauchen nur noch Oberskren und frisches Weißbrot und ihr Besuch wird begeistert sein.

Die Lagerung auch über Nacht in einer kühlen Speis ist völlig ausreichend. Wichtig: Die Fischplatte niemals kalt servieren, geräucherte Fischprodukte entfalten ihren Geschmack am besten bei Zimmertemperatur.

FM Andreas Hofer

Millstätter Straße 77

9544 Feld am See

Haus Hofer Feld am See
Gutes vom Bauernhof
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Fischfest Feld am See
Genuss aus Kärnten
Kärntner Nockberge
Feld am See